卤鸭心怎么卤制 去哪学卤肉手艺

发布时间:
2017-07-24 09:42:38
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产品介绍

1、产品介绍

鸭心营养价值很高,常吃不仅能滋润头发,还能补脑温肺;心脏不好的人常吃还可以调理身体,除此之外鸭心对胃和肝脏也是有很大的益处。卤菜说起来差不多人人都能做,但是做起来还是挺费事的,做出来的味道也不一定很好。其实只要卤制的菜品够新鲜,卤水好,那卤出来的菜肯定也差不到哪去。如何才能做出更有特色的卤水呢?哪家店卤菜培训更好呢?来小五师傅,全套的卤菜卤肉技术包您学会为止。

2、就业方向

(1)在小区、集市上开个小饭馆

(2)在学校附近的夜市上经营

(3)在学校餐厅租窗口进行售卖

(4)在大型商场里租摊位,开个小店

(5)在繁华路段摆小摊,售卖凉菜

(6)和大饭店进行合作,为他们提供特色菜

3、课程内容

(1)用剪刀将鸭心从中间破开,用清水泡半个小时。

(2)放入大碗中,倒入3勺盐、1勺糖、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油。

(3)上下抓均。

(4)盖膜,放冰箱冷藏室,腌制1天;取出后再用清水冲洗干净。

(5)冷水入锅,放葱姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、再倒1勺生抽、2勺老抽,盖盖开大火。

(6)烧至滚开,转小火。

(7)丢入鸭心,盖盖烧滚,人不要走开。

(8)再度滚开,用汤勺舀去浮沫。

(9)滴入少许料酒。

(10)再倒2滴香醋,增香去味,盖盖小火炖煮。

(11)大约煮10分钟左右,锅中汤汁明显减少,鸭心也紧缩了,放点味精,关火,焖10分钟。

(12)用筷子一个个拣出来,装入盘中,即可。

4、学习时间

1-2天完全掌握全部内容

5、课程学费

800元

6、教学优势

(1)实体店教学(非学校)

(2)一对一教学

(3)包食宿

(4)包教包会

(5)学会为止

(6)顶级团队指导

(7)百分百实操学习

(8)手把手教学

(9)不收任何材料费

(10)永久售后服务

7、报名流程

(1)选择课程

(2)咨询了解

(3)实地考察

(4)支付学费

(5)师傅指导学习

(6)实践操作学习