汝阳哪里培训卤油炸花生米技术

发布时间:
2018-07-27 07:06:37
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产品介绍

哪里培训卤油炸花生米技术卤菜哪里培训卤油炸花生米技术 菜是热制冷吃的菜肴,以色美肉香味醇而见长,兼具用料广泛,品种多,制作简便,易于存放等特点。,它是用‘卤水’来烹饪的,无论是红卤水,还是白卤水,它们的调制都离不开香味调料。由于所谓调[香]料配比,加减,炮制等手法千变万化,因而卤水的香就各具特色。

酱金丝香

操作时间:10分钟
材料估价:6~8元
原料:咸芥菜坯2000克,熟芝麻100克。
调料:一级酱油1000克。
做法:
1.芥菜坯切成细丝,放入凉开水中浸泡2天,期间换2~3次水以便去除部分盐分;将芥菜丝捞出,沥干水,放入酱油坛内浸泡7天,使其变成深褐色。
2.将腌好的芥菜丝取出,装入盆内,拌入熟芝麻即可食用。
提示:
根据个人口味也可调拌适量香醋。芥菜丝要切得均匀。色泽酱红,香脆味鲜。

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近年来,我河南“小五师傅”不断学习提高自身的卤菜哪里培训卤油炸花生米技术 制作方法,并亲身实践经营多家直营店不断积累成熟的销售管理经验。同时以讲授+实践+开店指导的独创方式,从辨认材料、药材与初步制作卤汁开始,通过手把手、面对面的教学方式,将最核心的卤菜哪里培训卤油炸花生米技术 配方和制作方法,全面无保留的传授给学员。而前来参加学习与培训的学员也将有机会亲身调制制作出一道道味美醇香的卤菜哪里培训卤油炸花生米技术 。

小五师傅卤菜哪里培训卤油炸花生米技术 培训包含以下培训项目,报卤菜哪里培训卤油炸花生米技术 培训班可以学以下产品项目,全部都是资深卤肉店师傅教学,实体店做出来的东西卖给客户,生意非常火爆,想参加培训的学员赶快报名吧。

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培训课程
1.传授卤菜哪里培训卤油炸花生米技术 的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识
2.传授香辛料的作用及分类、选料与加工
3.传授高汤、卤汤的配方与制作
4.传授卤汤调色调味、火候把握
5.传授红卤白卤/五香味/酱香味/麻辣味/川味等各种口味的调制方法
6.传授畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理
7.传授各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
8.传授系列荤素卤品加工的全程工艺
9.传授卤汤、卤品加工的注意事项
10.传授卤汤的保管与存放
11.传授卤菜哪里培训卤油炸花生米技术 的保管存放与二次变鲜方法
12.传授卤菜哪里培训卤油炸花生米技术 酱汁的调配以及卤菜哪里培训卤油炸花生米技术 凉拌方法
13.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止

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学习期间提供免费吃住,时间不限,包学会为止,学会后开店有任何问题,还可以回来再学习,直到你本人满意为止。本店成立了多年,是历史悠久的老店。我们本着不做加盟只传核心卤菜哪里培训卤油炸花生米技术 技术为主的实体店和加工房,有着很好的川卤制作技术后,自己创业,不会受制于人,自己有的独特卤菜哪里培训卤油炸花生米技术 技术才会生存到今天。
我们是一对一的教学,以你自己学会的时间为准,时间不限,我们的优势教会学员怎样进行原料采购,核心技术调料配置,各种产品的加工,半成品,成品的制作及核心技术提供,培训主要以实践为主,我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作,从清水作起,一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。

卤猪蹄 材料 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙。 做法 制作: (1).猪蹄切块后,用水烫过取出。 (2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 (3).煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。 备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

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